Υπηρεσίες παιδικής διατροφής

Η νηπιακή (1-3 ετών) και η προσχολική ηλικία (3-6) αποτελούν πολύ σημαντικές περιόδους καθώς η ανάπτυξη του παιδιού (ιδιαίτερα στη νηπιακή) είναι ταχύτατη. Όπως είναι φυσικό, η διατροφή παίζει πολύ σημαντικό ρόλο σε αυτές τις κρίσιμες περιόδους ώστε το παιδί να πάρει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία που χρειάζονται για τη σωστή ανάπτυξη και την υγεία του.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου οι συνήθειες που διαμορφώνουν τα παιδιά επηρεάζουν ισχυρά τη μετέπειτα διατροφή τους.
Ο ρόλος των γονέων και της οικογένειας γενικότερα, είναι καθοριστικός στην διαμόρφωση των συνηθειών αυτών. Το οικογενειακό περιβάλλον μπορεί να επηρεάσει τόσο την ποσότητα του φαγητού όσο και την ποιότητα της διατροφής του παιδιού με πολλούς τρόπους. Οι γονείς για παράδειγμα εκθέτουν τα μέλη της οικογένειας σε συγκεκριμένα τρόφιμα, ενθαρρύνοντάς τα να καταναλώσουν συγκεκριμένα από αυτά ή επιτρέπουν συγκεκριμένα τρόφιμα στο καθημερινό διαιτολόγιο. Σημαντικό ρόλο, επίσης, παίζει ο τρόπος που τρώει η οικογένεια και το φυσικό και συναισθηματικό περιβάλλον στο οποίο λαμβάνει χώρα η σίτιση. Επιπλέον, οι γονείς πρέπει να λειτουργούν ως πρότυπα για τη συμπεριφορά των παιδιών τους απέναντι στο φαγητό και την άσκηση.

Τα τελευταία χρόνια όμως τα πιο πάνω μοντέλα φαίνεται ότι καταρρέουν. Η αύξηση της συχνότητας του υπέρβαρου και της παχυσαρκίας σε όλο τον κόσμο είναι ραγδαία, όχι μόνο στις αναπτυγμένες χώρες αλλά επίσης και στις αναπτυσσόμενες, ιδιαίτερα στις αστικές περιοχές, καθώς οι άνθρωποι υιοθετούν έναν περισσότερο «δυτικό» τρόπο ζωής. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (WHO) μάλιστα περιγράφει την παχυσαρκία ως μία παγκόσμια επιδημία. Αξιοσημείωτο είναι πως περίπου το 85% των παχύσαρκων εφήβων παραμένουν παχύσαρκοι στην ηλικία των 19-20 ετών.

Η αναγκαιότητα της θεραπείας στα παιδιά είναι μεγάλη τόσο λόγω των διάφορων βιολογικών και ψυχοκοινωνικών επιπλοκών της παιδικής παχυσαρκίας όσο και της μεγάλης πιθανότητας τα παχύσαρκα παιδιά να γίνουν παχύσαρκοι ενήλικες. Επιπλέον τα παχύσαρκα παιδιά και οι έφηβοι εμφανίζουν μεγαλύτερο κίνδυνο για καρδιαγγειακές ασθένειες, διαβήτη και άλλες σοβαρές διαταραχές που θα μπορούσαν να οδηγήσουν ακόμα και σε θάνατο στην ενήλικη ζωή. Είναι αξιοσημείωτο το ότι έχουν αυξηθεί τα ποσοστά θανάτου στους ενήλικες που ήταν παχύσαρκα παιδιά ανεξάρτητα από το ενήλικο βάρος τους.

Γι’αυτό το λόγο η πρόληψη και θεραπεία της παχυσαρκίας θα πρέπει να ξεκινάει κατά τη διάρκεια της παιδικής ηλικίας. Δυστυχώς είναι γεγονός πως λιγότερα από το 20% των παχύσαρκων παιδιών ξεκινούν θεραπεία.

Το Detox Center θέλοντας να συμβάλει ενεργά τόσο στην αντιμετώπιση της μάστιγας παιδικής παχυσαρκίας όσο και στην εξάπλωση της γνώσης της παιδικής διατροφής προσφέρει ειδικά προγράμματα που αφορούν τόσο τα ίδια τα παιδιά όσο και τους κηδεμόνες τους.

Διατροφικά προγράμματα για παιδιά:

1. Διατροφική εκπαίδευση παιδιών.

Η εκπαίδευση των παιδιών σε βασικές διατροφικές έννοιες είναι σημαντική για την υιοθέτηση σωστών διατροφικών συνηθειών. Για να είναι πιο εύκολη και πιο ελκυστική η εκμάθηση σε αυτή την ηλικία η εκπαίδευση γίνεται μέσω παιχνιδιών και ζωντανών παραδειγμάτων σε ατομικό ή ομαδικό επίπεδο. Τα παιδιά θα έχουν τη δυνατότητα να μάθουν τις ομάδες τροφίμων, την αξία τους, να κάνουν σωστούς συνδυασμούς και να αναλαμβάνουν πρωτοβουλίες για επιλογές στη διατροφή τους. Παρακάτω φαίνονται οι δύο κατηγορίες των παιδικών εργαστηρίων διατροφής και συνοπτικά το περιέχομενό τους:

α. Εργαστήρια παιδικής διατροφής
- Εκμάθηση βασικών εννοιών διατροφής διαδραστικά μέσα από παιχνίδια και ζωγραφική
- Εκμάθηση αξίας διατροφικής πυραμίδας
- Παραδείγματα σχηματισμού γευμάτων

β. Εργαστήρια παιδικής διατροφής
- Εκμάθηση όπως και στα ομαδικά
- Χειρισμός προσωπικού διαιτολογίου-μενού (παραδείγματα προσαρμοσμένα στις συνήθείες του)

2. Διατροφική εκπαίδευση γονέων

Οι γονείς έχουν μεγάλη επίδραση στη διατροφή των παιδιών σε αυτή την ηλικία αλλά έχουν συνήθως και την ευθύνη της προμήθειας των τροφίμων στο σπίτι. Η εκπαίδευση έχει στόχο να ενημερωθούν οι γονείς για τις διατροφικές ανάγκες των παιδιών σε αυτή την ηλικία, ποιος είναι ο ρόλος τους και με ποιον τρόπο μπορούν να βοηθήσουν τα παιδιά τους στη βελτίωση των συνηθειών τους. Επίσης, έχουν τη δυνατότητα να επιλύσουν απορίες και να πάρουν πρακτικές συμβουλές. Οι βασικές γνώσεις καλύπτονται με ένα κύκλο 4 συνεδριών * 40’ και μπορούν να επεκταθούν για επιπλέον 4. Παρακάτω φαίνονται ενδεικτικά κάποια βασικά θέματα που καλύπτονται:
α. Συμβουλές για διατροφή στη νηπιακή / προσχολική ηλικία
β. Ο ρόλος του γονέα στη διατροφή του παιδιού
γ. Πρακτικές συμβουλές (π.χ. υγιεινά σνακ στο σχολείο)

3. Σωματικές μετρήσεις

Γίνεται μέτρηση ύψους και βάρους, υπολογισμός του δείκτη μάζας σώματος και αντιστοίχιση με τις καμπύλες ανάπτυξης των παιδιών.

4. Διατροφική παρέμβαση

α. Παιδική παχυσαρκία (συνεδρίες παιδιών + γονέων)
Ολοκληρωμένο πρόγραμμα διαχείρισης βάρους με ένα κύκλο 10 ξεχωριστών συνεδριών για παιδιά και γονείς διάρκειας 60’ (40’ για το παιδί και 20’για το γονέα). Ξεκινάμε στην πρώτη συνεδρία με αξιολόγηση και λήψη ιστορικού και συνεχίζουμε με τις συνεδρίες παρέμβασης όπου σε κάθε μία θέτουμε ένα διαφορετικό διατροφικό στόχο. Το πρόγραμμα έχει ως στόχο την αλλαγή της συμπεριφοράς του παιδιού απέναντι στο φαγητό και την άσκηση και την ανάπτυξη πρωτοβουλιών στις επιλογές του. Ο γονέας ενημερώνεται για τους στόχους της κάθε συνεδρίας και με τη συμμετοχή του βοηθά το παιδί στην παργματοποίησή τους.

β. Διαταραχές πρόσληψης τροφής
Το πρόγραμμα αυτό αφορά τη διατροφική υποστήριξη παιδιών / εφήβων με διαταραχές πρόσληψης τροφής όπως ψυχογενής ανορεξία / βουλιμία, επεισοδιακή πολυφαγία (binge eating) κτλ.

Για λεπτομέρειες παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας.